近年來，越來越多研究發現，缺乏維生素B12不只影響神經系統、還可能損害心血管健康！也可能直接影響中風的風險！以下將綜合兩篇報導的重點，帶大家了解B12缺乏對心血管系統的影響，並提供一些改善建議。

首先，B12不足最常被聯想到的問題是貧血，但事實上，這種缺乏還可能導致高同型半胱胺酸血症（hyperhomocysteinemia）。同型半胱胺酸是人體內的一種氨基酸，當濃度過高時，會損害血管壁、造成血管慢性發炎，增加血栓形成的風險，進一步導致腦中風和心臟病。研究顯示，B12水平低於正常值（血清維生素B12濃度通常低於200 pg/mL）的人，往往伴隨著較高的同型半胱胺酸濃度，這使得中風的可能性大幅提升。換句話說，缺乏B12的狀態，等於讓血管面臨更多「內在侵蝕」，加速了心血管疾病的進展。

根據美國國家醫學院（National Academy of Medicine）的建議，成年人每日應攝取至少2.4微克（μg）的維生素B12。對於孕婦、哺乳期婦女或某些高風險群體（如老年人或素食者），攝取量可能需增加至2.6~2.8微克。

研究指出，當血清維生素B12濃度低於200 pg/mL時，通常會開始出現缺乏症狀。此時若不及時補充，長期的B12不足可能導致貧血、神經損傷，甚至提高中風及心臟病的風險。

一名中老年阿北患者，因疲倦、手腳發麻以及注意力下降來到診所。因為長期吃素，因此懷疑維生素B12缺乏。我們讓他接受了一次B12注射療法，不久後，症狀便大幅緩解，精力也逐漸恢復。這名患者事後表示，原本的神經症狀和無力感困擾了他許久，但在適當補充B12後迅速獲得改善。

1. 飲食來源：動物性食品如瘦肉、魚類、蛋類以及乳製品都是B12的天然來源。

2. 營養補充劑：對於飲食限制者（如素食者）、膽固醇過高不適合食用太多肉類、蛋黃或動物內臟者、胃口不好的老年人來說，適當的B12補充劑是一種方便而有效的選擇。

3. 定期健康檢查：如果有貧血或疑似神經損傷的症狀，建議抽血檢查B12和同型半胱胺酸的濃度，早發現早治療。

維生素B12不僅是基本健康的養分，更是預防心血管問題的一道防線。透過均衡飲食與必要的營養補充，維持足夠的B12水平，不僅能提升全身健康，還能有效降低中風及心血管疾病的風險。對於飲食限制者（如素食者）、膽固醇過高不適合食用太多肉類、蛋黃或動物內臟者、老年人來說，適當的B12補充劑或點滴，是方便有效的選擇。每天確保攝取2.4微克或以上的維生素B12，便能為心血管健康加上一層重要的保護，讓我們一起為健康加分。