過年大吃大喝，別忘了維生素B12！
過年大吃大喝，別忘了維生素B12！
為什麼過年更要關注B12？
研究指出，缺乏維生素B12不只影響神經系統，還可能造成血管發炎、損害心血管健康！適當補充維生素B12，不僅有助於提升精氣神，還能促進紅血球生成，維持神經系統健康。對於許多人來說，過年假期可能是長時間進食高油高鹽食物的日子，但這些食物未必能提供足夠的B12。選擇富含B12的食材，不僅能補充營養，也有助於調節體內「同型半胱胺酸」（一種導致血管發炎的物質）濃度，降低心血管疾病的風險。
過年期間，親朋好友團聚，餐桌上擺滿了各種豐盛的菜餚。這時，不妨特別留意一些富含維生素B12的食物，不僅能滿足口腹之欲，還能對心血管健康大有助益。
哪些年菜富含B12？
1. 海鮮類：魚類、貝類（如牡蠣、蛤蜊）都是B12的良好來源。過年餐桌上的清蒸魚、鮮味湯品，既健康又美味。
2. 肉類：豬肉、牛肉等紅肉以及動物內臟（如豬肝、雞肝）富含B12，適量食用既能補充營養，又能滿足節慶的傳統口味。
3. 蛋類：雞蛋和鴨蛋不僅容易取得，還能做成各種中式料理，是簡單又營養的B12補充來源。
新年健康小提醒
過年期間，家人朋友聚會時，與其單純追求口味濃郁，不妨在菜單上增加幾道B12豐富的年菜。不僅是味蕾的享受，更是為健康加分的選擇。適當補充維生素B12，能幫助穩定心血管系統、促進血液循環，讓我們在新的一年更有活力，心血管健康更上一層樓。
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